foto gruppo cioccolato

Il Cioccolato di Modica scelto dal Ministero dell’Agricoltura per rappresentare l’Italia

MODICA (di Elisa Montagno) – Il cioccolato di Modica verrà inserito nel ristrettissimo paniere di prodotti italiani di eccellenza che rappresenteranno l’Italia negli incontri internazionali e durante le visite istituzionali. A dichiararlo è stato direttamente il Ministro dell’Agricoltura, Gian Marco Centinaio, in visita oggi al Geographical Indications Kick-Off Meeting, l’incontro dei vertici dei 50 Consorzi di tutela delle produzioni agroalimentari e vitivinicole DOP – IGP,più rappresentativi del Paese e gli organismi di settore italiani ed europei. “Sono già stato a Modica da turista qualche anno fa – ha commentato il Ministro Centinaio – e ho avuto modo di apprezzare le sue bellezze e la bontà del suo cioccolato. Il riconoscimento che è stato assegnato al Cioccolato di Modica è il giusto premio per il percorso che avete compiuto. Complimenti anche per l’idea dei bollini della zecca di Stato per controllare la provenienza di ogni singola barretta, un’idea innovativa che sicuramente verrà replicata per altri prodotti. Prometto comunque di ritornare a Modica presto in visita ufficiale”. A rappresentare Modica ed il suo cioccolato durante la giornata a Siena, il Sindaco Ignazio Abbate, il presidente ed il direttore del CTCM Salvo Peluso e Nino Scivoletto. “Il nostro prodotto – dichiara il Sindaco che ha avuto una interlocuzione con il Ministro – rappresenterà all’interno del paniere le eccellenze alimentari del Sud Italia. L’olio identificherà il centro, il vino per il Nord Italia. Un grandissimo onore per Modica perché essere inseriti in una cerchia così ristretta, prodotta dal Paese che al Mondo può vantare il più alto numero di eccellenze agroalimentari ci inorgoglisce particolarmente. La strada è tracciata, come Città ci faremo sempre trovare presenti in queste occasioni così importanti. Il futuro della nostra economia, soprattutto turistica, dipende anche da questo visto che il turismo agroalimentare sta diventando sempre di più trainante in ambito nazionale”.
Leggi tutto
FOTO SIGEP

Sigep Rimini 2019: trionfo delle eccellenze modicane

MODICA (di Elisa Montagno) – Una giornata trionfale, l’ultima del SIGEP (Salone Internazionale Gelateria e Pastricceria) di Rimini, per Modica ed il suo cioccolato. Un convegno partecipatissimo nell’arena principale ne ha celebrato le qualità aprendo una importantissima finestra su tutta la Città, la sua storia, la sua architettura. Sono stati tanti i relatori del convegno, dal Sindaco Ignazio Abbate al Direttore del Consorzio del Cioccolato Nino Scivoletto. Dal Segretario Socioeconomico IILA Istituto Italo Latino Americano Jose Luis Rhi-Sausi al Direttore Associazione “The chocolate way” Filippo Pinelli . E poi ancora Carlo Perini – Presidente CSQA, Mirko Della Vecchia Presidente CNA Alimentare, Patrizia Cecchi – Direttore Fiere Italia di Italian Exhibition Group (O) Direttore, l’On. Paolo De Castro Primo Vice Presidente Commissione Agricoltura UE, Salvo Peluso Presidente CTCM, Stefano Imperatori – Direttore Poligrafico e Zecca dello Stato Giovani Ferravante – Direttore Commerciale Callebaut Italia, Luca Valdetara – Dirigente CSQA, Stefano Dozio – Amministratore Delegato Italia Zuccheri. Al termine del convegno gli assaggi del cioccolato appena fatto dai maestri Andrea Iurato, Aldo Puglisi, Giuseppe Rizza, Daniele Giurdanella e Vincenzo Ganci. Presente anche l’Istituto Alberghiero con il professore Giovanni Roccasalva, due suoi allievi e i “colleghi” dell’Alberghiero di Riccione con il quale si è stretto un bel rapporto di collaborazione. Una delle novità più importanti presentate al SIGEP è stato indubbiamente il “Passaporto Digitale” del primo prodotto a marchio IGP. Il progetto, avviato con il Consorzio di Tutela Cioccolato di Modica IGP, è stato realizzato dal Poligrafico dello Stato con la supervisione di CSQA Certificazioni e la Fondazione Qualivita. Esso ha l’obiettivo di permettere ad aziende e consumatori una verifica immediata delle informazioni di filiera e dell’autenticità del prodotto, grazie anche a nuove funzioni di comunicazione. Strumenti centrali del sistema sono un contrassegno ed un’APP con una soluzione tecnologica basata sulla combinazione di due elementi fondamentali: la stampa di sicurezza e le caratteristiche digitali. Il contrassegno personalizzato, realizzato con evoluti sistemi di stampa di sicurezza, è apposto su ciascuna confezione ed è collegato all’APP gratuita “Trust Your Food”, ideata per permettere al consumatore di accedere al Passaporto Digitale dei prodotti agroalimentari, verificando in modo semplice tracciabilità e genuinità del prodotto. La soluzione rappresenta un supporto ai sistemi di tracciabilità convenzionali e assicura un controllo puntuale della produzione e una comunicazione immediata ed efficace al consumatore.
Leggi tutto
cioccolato

Il cioccolato di Modica al G7 di Taormina

MODICA (Di Elisa Montagno) – Il Consorzio del Cioccolato di Modica su indicazione dell’Assessorato Regionale alla Agricoltura è stato invitato a rappresentare le eccellenze siciliane in occasione del G7 in programma a Taormina nei giorni 26 e 27 maggio prossimi.
Il Direttore del Consorzio Nino Scivoletto, unitamente al Sindaco della città Ignazio Abbate, ha partecipato alla conferenza stampa di presentazione delle Iniziative di promozione turistico culturale e delle eccellenze enogastronomiche turistiche in occasione del G7.
Il programma di valorizzazione del Cioccolato di Modica, frutto della sinergia messa in campo dal Consorzio di Tutela, dalla Camera di Commercio, dal Distretto Turistico degli Iblei, dal Consorzio Turistico di Modica con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero “Principi Grimaldi” e il patrocinio della ICAM e di Conad Sicilia è articolato in tre azioni: degustazione permanente di cioccolato di Modica a Palazzo Corvaja in un contesto luogo simbolo del turismo siciliano tra carretti siciliani da un lato e pregevoli pupi siciliani dall’altro saranno allestiti tre tavoli carichi di cioccolato prodotto con pasta amara mono orige Ecuador della ICAM, dalle otto aziende consortili Peluso, Antica Dolceria Rizza, Caffè dell’Arte, Luchino, Dolce Arte, Casalindolci, Di Lorenzo e Pagef.
Il Consorzio, per rendere più completa la degustazione, ha assunto l’iniziativa di coinvolgere i vini liquorosi siciliani avendo l’accortezza di coinvolgere non solo i vini rappresentativi dell’intera isola da sud a Nord da Est a Ovest, ma anche fra le più rappresentative Cantine da Hauner a Donnafugata, da Rudinì a Intorcia.
La degustazione del Cioccolato e dei vini sarà coordinata dai docenti dell’Alberghiero di Modica e servita dagli studenti presenti a Taormina fin dal 24 maggio.
Presentati ufficialmente: l’incarto dedicato al G7, prodotto in serie limitata a 4 mila esemplari firmato da Enzo Bosco di Eliotecnica, sarà donato ai 7 grandi del mondo, alle delegazioni e ai giornalisti ospitati nelle 2394 stanze dei 27 hotel 5/4 stelle di Taormina e Giardini Naxos; la cartolina commemorativa, ideata da Francesco Turlà di Locostudio, che propone una insolita Modica vista come una isola al centro del Mediterraneo e corredata di un testo di Grazia Dormiente; il manifesto della partecipazione di Modica al G7 dedicato al Duomo di San Giorgio  che campeggia da ieri nei saloni di Palazzo Corvaja.
Tour “Modica città del cioccolato”: presentata l’iniziativa che porterà nei giorni 24-25-26-27 maggio un numero ristretto di 23 giornalisti, provenienti da tutto il Mondo, a Modica per ammirare le bellezze paesaggistiche, architettoniche ed enogastronomiche. Con lo speciale autobus “DegustInbus” messo a disposizione dalla Pro Loco, i giornalisti faranno il tour di Modica con guide professionali e pranzeranno ospiti dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi con materie prime messe a disposizione da Conad Sapori e Dintorni. Il Tour prevede la visita al Museo del Cioccolato e una esperienza emozionale nel “Dammusu ro ciucculattaru” il laboratorio di lavorazione settecentesca del cioccolato realizzato in collaborazione con la Fondazione Grimaldi. A giorni alterni il Tour porterà i giornalisti a Ragusa Ibla e Scicli. Il progetto si avvale del sostegno del Distretto Turistico degli Iblei e del coordinamento del Consorzio Turistico di Modica.
 Presenti alla Conferenza Stampa l’assessore al Turismo, Anthony Barbagallo; il direttore del Servizio Turistico Regionale di Taormina, Daniela Lo Cascio; il direttore del Parco Archeologico di Naxos, Vera Greco, che ha anche portato i saluti dell’assessore Beni Culturali e Identità siciliana Carlo Vermiglio; Emanuele Giglia in rappresentanza dell’assessore regionale Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, Antonello Cracolici; l’assessore al Turismo del Comune di Taormina, Salvo Cilona; il presidente dell’Associazione albergatori di Taormina, Italo Mennella; il presidente di Federalberghi Giardini Naxos, Giovanni Russotti ; il presidente di Federalberghi Riviera Ionica Messina, Pierpaolo Biondi; il presidente GAL “Terre dell’Etna e dell’Alcantara”, Cettino Bellia; il presidente del GAL “Taormina-Peloritani”, Giuseppe Lombardo, il presidente dell’Associazione Imprenditori per Taormina, Franco Parisi; il presidente emerito di Uftaa (Federazione Mondiale delle Associazioni delle Agenzie di viaggio), Mario Bevacqua, il presidente associazione guide turistiche Messina, Ernesto Fichera.
Leggi tutto
TELERADIO REGIONE S.R.L., società a socio unico soggetta a direzione e coordinamento della Filgest srl, 97015 Modica – S.P. 74 km 0+400 C.da Cava Gucciardo – C.F. e P.IVA 00209070895 – Capitale Sociale Euro 2.255.000 i.v. - CCIAA / REA Ragusa 110483 – Testata Giornalistica igiornalidisicilia.it nr. 3/2012 del 26.04.2012 Tribunale di Modica