Il comune di Ragusa sostiene il rilancio del Ragusano dop

“Salutiamo positivamente questa decisione del Comune di Ragusa” ha sottolineato Giuseppe Occhipinti, presidente del Consorzio del Ragusano Dop

RAGUSA (di Elisa Montagno) – La decisione dell’Amministrazione Comunale di Ragusa di sostenere alcune delle iniziative promozionali individuate dal Consiglio di Amministrazione del Consorzio per la Tutela del Formaggio Ragusano Dop, è stata salutata positivamente e considerata incoraggiante dai dirigenti dello stesso Consorzio che per un coinvolgimento del comune di Ragusa a favore del formaggio “principe” dell’area Iblea, aveva formulato una specifica richiesta sin dallo scorso 16 aprile. E ciò dopo l’incontro avuto il 19 marzo col Sindaco, Giuseppe Cassì, e col Vice Sindaco ed Assessore allo Sviluppo Economico, Giovanna Licitra nel corso del quale è stato chiesto un diretto coinvolgimento del Comune e della sua Amministrazione nell’azione di rilancio del Ragusano Dop, tenuto conto dell’importanza che il prodotto ha e può avere, sempre di più per il territorio ibleo e del fatto che, in atto l’80% degli imprenditori della filiera operano nell’ambito del Comune di Ragusa.

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Presentato il Ragusano Dop porzionato ed etichettato

Uno degli aspetti più importanti del nuovo disciplinare riguarda la possibilità di confezionare ed etichettare il Ragusano Dop porzionato, grattugiato ed in monoporzioni.

RAGUSA (di Elisa Montagno) – E’ stato presentato, in conferenza stampa, il nuovo disciplinare di produzione del formaggio Ragusano Dop, in accoglimento di buona parte delle proposte, a suo tempo avanzate dal Consorzio di Tutela ed ora definitivamente approvate dalla Commissione UE (dopo il parere favorevole della Regione Siciliana e a seguito del positivo esame del Mipaaf), pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea dello scorso 25 ottobre ed entrate in vigore il 14 novembre 2019.

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Fam ‘19: positiva presenza del Ragusano Dop

Presentato insieme agli altri formaggi a denominazione di origine protetta

RAGUSA (di Elisa Montagno) – Ancor più degli altri anni, il Ragusano Dop, presentato insieme agli altri formaggi a denominazione di origine protetta (Pecorino Siciliano, Vastedda della Valle del Belice, Provola dei Nebrodi e Piacentinu Ennese) è stato particolarmente attenzionato, degustato ed apprezzato dai tantissimi visitatori della 45 edizione della FAM (Fiera Agroalimentare Mediterranea.

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